洗碗不只是洗碗

每年春节回老家，我主要的家务劳动就是洗碗。早几年回家，发现家里的碗洗得不是很干净。也许是父母年纪大了，洗碗时看不清楚，也许是太节约用水。于是，每次回去，我都会主动承担起洗碗这项家务。前些年，他们还会批评我洗碗太浪费水，现在也已经不说了。

每次洗完，都满满的成就感。像我这个年纪的人，应该从小都经过一些“家政培训”。我已经忘了自己是什么时候学会洗碗的。

“洗碗”不只是把碗洗了，而是由一系列相当复杂的活动组成的。一桌人都吃好了，只留下你一个人，面对满桌的碗筷、装着残羹冷炙的餐盘，还有桌上的骨头。

首先，要把碗筷收拾到洗碗池，给没吃完的菜换个小盘子，因为父母决计不会让你倒掉那些剩菜。接着，把桌上的骨头清理掉，再擦干净桌子。怎么也要擦两遍，才显得专业。

回到厨房，按照从大到小、从长到短的顺序，把餐具都洗干净——此处省略三百字——再放到架子上沥干。一直以来，都有擦干派和沥干派之争。沥干派必胜！

回头看看灶台上的锅、电饭煲，这些大家伙也不能放过。等它们都洗干净了，再去收拾灶台。但这还不够，灶台旁的墙面上，还有做菜时溅出的油渍，也得清理。最后，洗碗时总有水溅到地板上，再拖一下，才算完美。

好了，现在可以欣赏一下成果：碗亮澄澄的，炊具摆得整整齐齐，灶台闪闪发亮。拎着厨余垃圾，面带微笑，悄悄离开战场。一切都回到做饭前的样子，像什么也没有发生过一样。这就是高手。

如果有个热爱厨艺的母亲，最好在她下厨的时候就跟着她。因为做饭过程中用到的各种餐具，可能比吃饭时还多。最好的配合，就是她一边煮，我一边洗。

过年家里要请两桌亲戚吃饭，我都会先做一番心理建设。要承担二三十人吃完饭后的“洗碗”工作，就不能再把自己当成洗碗 Master，得把自己当成餐馆的小工。洗完两桌碗筷，还可以去讨点红包当小费。当然，没有腰力这个基本功，是撑不住的。腰好，碗也洗得多。

在工作和生活中，我们常常用流程中某一个环节的名称，来代替整个流程。外行或新手很容易因此产生误会。比如，用“写代码”代替软件开发，把“画个效果图”当成 UI、UE 设计的全部。

新人容易低估整个工作的难度，无法合理估计所需的时间。外行则容易想当然：“不就是一个人写几行代码的事吗，价格还这么高？”

“洗碗”不只是洗碗。你说的写程序，和我说的写程序，其实不是同一个“程序”。

我去洗碗了。不！我去处理餐后卫生工作了。